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   Mariman - Ma & Ma sarl

La Chocolaterie 
          Montgenèvre

un bagaglio di futuro colmo di cose buone e belle!

delizie dolci e salate

Dal Ciabòt dj Gòffre a oggi...la nostra Storia...


La nostra storia nasce grazie a un' idea di nostro padre Orazio Manfredi; nel 2008 nasce il primo "Ciabòt dj Gòffre" sulla piazza di Cesana T.se, a cui poi seguiranno i chioschi di SanSicario e Mollieres. Mario, Marinella, mamma Anna insieme ad uno staff professionale, seguono i Ciabòt con allegria e passione, riproponendo un prodotto della storia enogastronomica montana, quale il Gòffre, in un moderno prodotto da Street Food, non dimenticando mai l'antica ricetta. Nel 2009 i Ciabòt sono entrati a fare parte dei punti vendita d' Eccellenza dei prodotti Tipici della Provincia di Torino; nel 2011 la trasmissione "Una finestra sul Borgo" dedica un ampio spazio al nostro chiosco e nel 2014 grazie ai giornalisti e coniugi Padovani, il Gòffre del Ciabòt dj Gòffre, è stato onorato di essere inserito, quale rappresentante del Piemonte nella categoria dolci, nel libro edito da Giunti "Street Food all' Italiana".


La storia si appassiona e continua con la creazione dei "Ciabòt dj Golos", cioccolateria tisaneria aperta nel 2012 a Cesana T.se, la cui idea poi si trasformerà ne "La Chocolaterie" a Montgenèvre all'interno dell'Espace Prairial al primo piano (edificio scuole sci/casse centrali).

Cosi' nell' inverno del 2013, inizia così un nuovo percorso (questa volta oltr' alpe a Monginevro-Francia) pieno di cose buone che ci appassionano e ci rendono fieri del nostro lavoro: cioccolata calda (19 gusti), praline (oltre 30), tisane (40 profumi), tè (35 tipi), caffè, i nostri PainGòffre dolci e salati, cup cake e cake design, la linea di biscotti prodotti da noi "les gourmandises de tante Jeta".

Ed ogni stagione cerchiamo i prodotti migliori, per stupirvi con deliziose novità! Un punto vendita dinamico, giovane.


Grazie alla linea di produzione di biscotti, "La Chocolaterie" dall' estate 2016 si trasforma nel "ChocoShopMarchè", un simpatico banco presente nelle fiere e mercati del Brianconese e in alcune manifestazioni fieristiche in Italia, dove portiamo tutte le delizie home made La Chocolaterie de Montgenèvre (- trovate la lista delle manifestazioni a cui partecipiamo nella pagina "FIERE" -). Dall'estate 2017 in collaborazione con l'Associazione Italiana Cuochi Itineranti, lo stand della Chocolaterie porta in tour anche i gelati della tradizione italiana.


Dall' estate 2016, come ogni percorso ed ogni storia, anche il nostro si modifica e perfeziona. Otto anni dopo l'apertura del primo chiosco, tutti i Ciabòt dj Gòffre (Italia) nella loro classica versione sono stati tolti e materialmente trasformati, Mario infatti, crea il "Valsusa Food" van di 6 metri che trasforma il vecchio chiosco in "Ciabòt dj Gòffre on the road".......permettendogli cosi' di raggiungervi nelle migliori piazze, in giro non solo per il Piemonte, sarà con voi per compleanni, feste, sagre, fiere e tutte lo occasioni in cui la Qualità e la ricerca della selezione dei prodotti lo vorranno, Un modo questo che con una nuova verve ci permetterà di raggiungervi e portare il nostro marchio, il nostro modo di dare un servizio e appassionarci con il nostro lavoro, al vostro servizio; un van dove Mario avrà modo di trasformare il nostro prodotto Tipico per Eccellenza, il Gòffre, in un moderno Street Food , permettendo così alla tradizione montana Occitana di arrivare ovunque.


Dunque la nostra storia oggi la potete vedere ed assaggiare in inverno presso la Chocolaterie, dove trovate tutti i nostri prodotti; in estate in tour (per tutte le date cliccate "FIERE")  ed infine qui, su Mariman dove potrete acquistare le nostre sfiziosità artigianali oltre che scoprire tutto sul dove siamo e chi siamo!


Vi aspetto con altre novità amici!!

Marinella Clara Manfredi



-  Cliccate qui sotto per vedere il video correlato al libro "Street Food all'Italiana" http://youtu.be/GGhRpZqm4WY

-  Cliccate qui sotto invece per vedere il video tratto dalla trasmissione "Una Finestra sul Borgo" dal minuto 4.46 l'intervento sul Ciabòt: http://youtu.be/a9XBAcZ-wVE

-  Cliccate sul pulsante a lato per il video del Laboratorio Valsusa  https://vimeo.com/135951215


 

Derrière le logo MariMan se cachent trois âmes bien définies:
-Ma & Ma le chocolaterie,  Chocolaterie situé au Monginevro (France) où nous proposons beaucoup de types de chocolats, thé et tisanes et des est né la ligne "les Gourmandises de Tante Jeta", que vous trouvez ici aussi dans le magasin virtuel; donc notre âme plus douce!

-El Ciabòt Dj Gòffre, kiosques situés au Cesana T.se,  Mollieres (Italie), où nous proposons dans un moderne Street Food, un produit typique de la tradition montana Occitana quel le Gòffre (le Gòffre Occitan est un Pain); donc notre âme plus ancienne! Aujourd' hui le Ciabòt il est divenu "Valsusa Food", un van de 6 metre que nous permettra de arriver  chez vous, sur tous les places!

-Mariman est la philosophie avec la quelle nous vous proposons ce site, avec les créations matérielles artisanaux de choses belles et bonnes...

Marinella Clara Manfredi